포도차


식품코드	103503

분류	기호식 > 음청류 > 다류

문헌명	오주연문장전산고(五洲衍文長箋散稿)

저자	이규경(李圭景)

발행년도	19세기

IPC	A23L 2/38, A23L 2/04

DB구축년도	2012

식재료

[포도 주재료] [달인 꿀 부재료] [생강즙 부재료] [흰 꿀 부재료] [백비탕 부재료]

조리법

1) 포도와 달인 꿀을 함께 짓이겨서 즙을 낸다.
2) 여기에 생강즙을 조금 넣는다.
3) 다시 흰 꿀을 넣어 골고루 섞는다.
4) 물을 끓여 식혀서 위의 3가지 섞은 즙을 넣고 골고루 섞는다.

원문명

포도차 새로운 법 > 葡萄茶新方 > 포도다신방

원문

葡萄及煉蜜仝碎取汁少入生薑自然汁白蜜和。百沸湯冷，傾入三汁。調勻之，美。

번역본

포도와 달인 꿀을 함께 짓이겨서 즙을 취한다. 여기에 생강 자연즙을 조금 넣고 흰 꿀을 함께 넣어 잘 섞는다. 백비탕을 끓여 식으면 이 3가지 섞은 즙을 부어 넣고 골고루 섞어 마신다. 아주 맛이 좋다.

조리기구

키워드

포도차신방, 葡萄茶新方, 포도, 달인 꿀, 꿀

전통식품백과, 한방식품백과

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