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  • 포도

  • 포도

    식품코드 107855
    분류 기호식 > 한과류 > 정과
    문헌명 부인필지(婦人必知)
    저자 빙허각 이씨(憑虛閣李氏)
    발행년도 19~20세기 초
    IPC A23B 7/153
    DB구축년도 2012

h2mark 식재료

[꿀 또는 납일에 내린 눈이 녹은 물 주재료]

h2mark 조리법

1) 포도를 꿀 속에 넣어 두거나 납일에 내린 눈이 녹은 물에 포도를 담가둔다.
- 봄이 될 때까지 포도가 변하지 않는다.

h2mark 원문명

포도 보관법 > 포도 > 포도

h2mark 원문

포도 속에 넛커나 납셜슈에 담그면 봄가지 잇셔도 변치 아니니라

h2mark 번역본

포도를 꿀 속에 넣어 두거나 납일에 내린 눈이 녹은 물에 포도를 담가두면 봄이 될 때까지 포도가 변하지 않는다.

h2mark 조리기구

h2mark 키워드

포도, 과채수장법, 포도, 보관법
전통식품백과, 한방식품백과
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.
  • 자료출처 •과학기술정보통신부 국가과학기술연구회 •한국식품연구원(KFRI)
  • 자료출처 바로가기

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