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  • 팥죽

  • 팥죽

    식품코드 10246
    분류 주식 > 죽류 > 죽
    문헌명 사가집(四佳集)
    저자 서거정(徐居正)
    발행년도 15세기
    IPC A23L 1/10, A23L 1/39
    DB구축년도 2011

h2mark 식재료

[팥 주재료]

h2mark 조리법

h2mark 원문명

팥죽 > 豆粥 > 두죽

h2mark 원문

仲冬日南至。子半生一陽。瓦甕白熟。砂盆豆粥香。一梅傳小信。三雪報佳祥。坐對細君語。呼兒獻壽觴。

h2mark 번역본

중동 달에 일남지를 만났는지라 갑자삭 야반에 일양이 생기었네 항아리에는 막걸리가 다 익었고 동이에는 팥죽이 향기로워라 한 송이 매화는 봄소식을 전하고 세 차례의 눈은 상서를 알리었네 아내와 마주 앉아 얘기를 나누며 아이 불러 축수를 올리게 하네

h2mark 조리기구

h2mark 키워드

팥죽, 豆粥, 두죽
전통식품백과, 한방식품백과
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.
  • 자료출처 •과학기술정보통신부 국가과학기술연구회 •한국식품연구원(KFRI)
  • 자료출처 바로가기

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