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  • 팥죽

  • 팥죽

    식품코드 10245
    분류 주식 > 죽류 > 죽
    문헌명 사가집(四佳集)
    저자 서거정(徐居正)
    발행년도 15세기
    IPC A23L 1/10, A23L 1/39
    DB구축년도 2011

h2mark 식재료

[팥 주재료]

h2mark 조리법

h2mark 원문명

팥죽 > 豆 > 두미

h2mark 원문

仲冬今始雪。庭院已堆。茅屋迎長日。梅花欲小春。豆香可飮。栢酒味方醇。擁褐高吟處。天時人事新。

h2mark 번역본

중동에 지금 비로소 눈이 내리어 뜰 앞에 벌써 소금이 쌓인 듯하네 띳집에선 긴 날을 맞이하는데 매화는 작은 봄이 되어가누나 팥죽의 향기로움은 마실 만하고 백주의 맛은 바야흐로 진국일세 무명옷 입고 소리 높이 읊는 곳에 천시와 인사가 새롭기만 하구려

h2mark 조리기구

h2mark 키워드

팥죽, 豆, 두미
전통식품백과, 한방식품백과
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.
  • 자료출처 •과학기술정보통신부 국가과학기술연구회 •한국식품연구원(KFRI)
  • 자료출처 바로가기

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