1) 팥 껍질을 벗겨서 찧고 꿀이나 설탕을 적당히 넣고 계핏가루를 넣고 섞는다. 2) 이 위에서 말한 방법처럼 단자 속을 넣고 겉에도 묻힌다.
원문명
팥단자 > 팣단자 > 팥단자
원문
팣을 거피하여 저어가지고 꿀이나 혹 설당을 적당히 넣고 게피 가루를 넣고 섞어서 이 우에 법대로 만든 단자속을 넣고 겉에도 묻히나니라
번역본
팥을 껍질 벗겨서 저어가지고 꿀이나 혹은 설탕을 적당히 넣고 계핏가루를 넣고 섞는다. 그리고 이 위에서 말한 법대로 만든 단자 속을 넣고 겉에도 묻힌다.
조리기구
키워드
팥단자, 팥, 꿀, 계핏가루
전통식품백과, 한방식품백과
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