파씨죽


식품코드	181084

분류	주식 > 죽류 > 죽

문헌명	식료찬요(食療纂要)

저자	전순의(全循義)

발행년도	1460년

IPC	A23L 1/10, A23L 1/39

DB구축년도	2015

식재료

[파씨 0.5 근 부재료] [물 2 대접 부재료] [쌀 부재료]

조리법

1) 파씨 0.5근을 볶아 익혀 가루를 낸다.
2) 물 2대접을 넣고 달여 반 정도로 졸아들면 찌꺼기를 제거한다.
3) 2)에 쌀을 넣어 죽을 만든다.

원문명

파씨로 만든 죽 > 子 > 총자

원문

又以子半斤炒熟末每服一匙以水二大盞煎取一盞去滓下米煮粥食之.

번역본

파씨[子] 반근을 볶아 익힌 다음 가루로 만든다. 매번 한 숟가락씩 복용하는데 물 2대접을 넣고 달여 1잔으로 만들고 거재(去滓, 찌꺼기를 제거함)한 다음 쌀을 넣고 죽을 끓여 먹는다.

조리기구

키워드

파씨로 만든 죽, 파씨, 子, 총자, 쌀

전통식품백과, 한방식품백과

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