파나물


식품코드	183724

분류	부식 > 나물류 > 숙채

문헌명	조선음식 만드는 법(조선음식 만드는 법)

저자	방신영(方信榮)

발행년도	1946

IPC	A23L 19/00, A23L 35/00

DB구축년도	2016

식재료

[파 1 그릇 주재료] [깨소금 1 큰 숟가락 부재료] [간장 1 큰 숟가락 부재료] [후추가루 부재료] [기름 부재료] [우육 부재료]

조리법

재료 (작은 1접시 분) 파 데친 것 한 그릇, 깨소금 한 큰 숟가락, 간장 한 큰 숟가락, 후춧가루 조금, 기름 조금, 우육 조금 1) 고기를 곱게 채 치고 여러 가지 양념을 해서 볶아 놓는다.
2) 파를 한 치 길이로 썰어서 소금에 잠깐 절였다가 기름에 살짝 볶는다.
3) 볶은 고기와 함께 넣고 잠깐 더 볶아서 접시에 담아 놓는다.

원문명

파나물(봄철) > 파나물(봄철) > 파나물(봄철)

원문

재료 (적은 한접시 분) 파 데친것 한보시기 깨소금 한큰사시 간장 한큰사시 호추ㅅ가루 조금 기름 조금 우육 조금 1. 고기를 곱게 채치고 여러가지 약념을 해서 볶아놓고, 2. 파를 한치길이로 썰어서 소금에 잠깐 절였다가 기름에 살짝 볶아서, 3. 볶은 고기와 함께 넣고 잠깐더 볶아서 접시에 담아 놓느니라.

번역본

재료 (작은 1접시 분) 파 데친 것 한 그릇, 깨소금 한 큰 숟가락, 간장 한 큰 숟가락, 후춧가루 조금, 기름 조금, 우육 조금 1. 고기를 곱게 채 치고 여러 가지 양념을 해서 볶아놓고, 2. 파를 한 치 길이로 썰어서 소금에 잠깐 절였다가 기름에 살짝 볶아서, 3. 볶은 고기와 함께 넣고 잠깐 더 볶아서 접시에 담아 놓는다.

조리기구

키워드

파나물, 봄철, 파, 우육, 깨소금, 간장

전통식품백과, 한방식품백과

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