파나물


식품코드	122560

분류	부식 > 나물류 > 숙채

문헌명	우리나라 음식 만드는 법(우리나라음식만드는법)

저자	방신영(方信榮)

발행년도	1954년

IPC	A23L 1/212, A23L 1/48

DB구축년도	2013

식재료

[고기 부재료] [여러 가지 양념 부재료] [파 주재료] [소금 부재료] [기름 부재료]

조리법

1) 고기를 곱게 채치고 여러 가지 양념을 해서 볶아놓는다.
2) 파를 1치 길이로 썰어서 소금에 잠깐 절였다가 기름에 살짝 볶는다.
3) 볶은 고기와 함께 넣고 잠깐 더 볶아서 접시에 담아 놓는다.

원문명

파나물 (봄철) > 파나물 (봄철) > 파나물 (봄철)

원문

재료(적은한접시분) 파 데친것한보시기 우육 조금 기름 조금 깨소금 한큰사시 호추가루 조금 간장 한큰사시 1. 고기를 곱게 채치고 여러 가지 약념을 해서 볶아놓고, 2. 파를 한치 길이로 썰어서 소금에 잠간 절였다가 기름에 살짝 볶아서, 3. 볶은 고기와 함께 넣고 잠간더 볶아서 접시에 담아 놓으라.

번역본

재료(작은 접시 1개분) 파 데친 것 1보시기, 소고기 조금, 기름 조금, 깨소금 1큰술, 후춧가루 조금, 간장 1큰술 1. 고기를 곱게 채치고 여러 가지 양념을 해서 볶아놓고, 2. 파를 1치 길이로 썰어서 소금에 잠깐 절였다가 기름에 살짝 볶아서, 3. 볶은 고기와 함께 넣고 잠깐 더 볶아서 접시에 담아 놓는다.

조리기구

키워드

파나물, 봄철, 파, 나물

전통식품백과, 한방식품백과

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