파나물


식품코드	106826

분류	부식 > 나물류 > 숙채

문헌명	조선요리제법(조선요리제법)

저자	방신영(方信榮)

발행년도	1934

IPC	A23L 1/212, A23L 1/48

DB구축년도	2012

식재료

[파 1 보시기 주재료] [깨소금 조금 부재료] [간장 1 숟가락 부재료] [후추 조금 부재료] [기름 1 방울 부재료] [고기 10 돈 부재료]

조리법

1) 고기를 잘게 채치고 간장, 깨소금, 후추, 기름을 넣고 섞어서 냄비에 볶는다.
2) 고기를 익혀 식힌후 파를 데쳐서 한 치 길이씩 썰어 넣고 무쳐서 그릇에 담아놓는다.

원문명

파나물 > 파 나물 > 파나물

원문

재료 파 한보시기(삶은것), 깨소금 조금, 간장 한수가락, 호초 조금, 기름 한방울, 고기 十 고기를 잘게 채치고 간장, 깨소금, 호초, 기름넣고 섞어서 남비에 볶아서 고기가 익은후 파를 데쳐서 한치 길이식 썰어 넣고(고기 익힌 것을 식힌후에 파를 섞을 것) 무쳐서 그릇에 담아놓는것

번역본

재료 재료 파1보시기(삶은 것), 깨소금 조금, 간장 1숟가락, 후추 조금, 기름 한 방울, 고기 10문. 고기를 잘게 채치고 간장, 깨소금, 후추, 기름 넣고 섞어서 냄비에 볶는다. 고기가 익은 후에 파를 데쳐서 한 치 길이씩 썰어 넣고(고기 익힌 것을 식힌 후에 파를 섞을 것) 무쳐서 그릇에 담아놓는다.

조리기구

냄비, 그릇

키워드

파나물, 파, 깨소금, 나물, 고기

전통식품백과, 한방식품백과

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