토마토찜


식품코드	11646

분류	부식 > 찜류 > 찜

문헌명	조선요리(조선료리)

저자	저자미상

발행년도	1970년

IPC	A23L 1/212, A23L 1/48

DB구축년도	2011

식재료

[토마토 200 g 주재료] [소고기 50 g 부재료] [양파 50 g 부재료] [달걀 1 개 부재료] [파 30 g 부재료] [간장 20 g 부재료] [깨소금 2 g 부재료] [빵가루 20 g 부재료] [참기름 10 g 부재료] [마늘 5 g 부재료] [실고추 약간 부재료] [소금 약간 부재료] [후추가루 약간 부재료]

조리법

1) 토마토의 꼭지를 빼내고 속을 터낸다.
2) 고기는 잘게 다지고 양파도 다져서 갖은 양념을 한다.
- 양념은 빵가루, 간장, 참기름, 깨소금, 마늘, 소금, 후춧가루 이다.
3) 1)의 토마토 안에 2)의 소를 넣고 위에 달걀 푼 것을 넣고 실고추, 실파를 얹어 쪄낸다.

원문명

토마토찜 > 도마도찜 > 토마토찜

원문

도마도 200그람, 소고기 50그람, 양파 50그람, 닭알 1개, 파 30그람, 간장 20그람, 깨소금 2그람, 빵가루 20그람, 참기름 10그람, 마늘 5그람, 실고추 약간, 소금 약간, 후추가루 약간 만드는 법 ① 도마도의 꼭지를 빼내고 속을 터낸다. ② 고기는 잘게 다지고 양파도 다져서 갖은양념을 한다. (빵가루, 간장, 참기름, 깨소금, 마늘, 소금, 후추가루) ③ ①의 도마도 안에 ②의 소를 넣고 우에다 닭알푼것을 넣고 실고추, 실파를 얹어 쪄낸다.

번역본

토마토 200g, 소고기 50g, 양파 50g, 달걀 1개, 파 30g, 간장 20g, 깨소금 2g, 빵가루 20g, 참기름 10g, 마늘 5g, 실고추 약간, 소금 약간, 후춧가루 약간 만드는 법 1) 토마토의 꼭지를 빼내고 속을 터낸다. 2) 고기는 잘게 다지고 양파도 다져서 갖은 양념을 한다. (빵가루, 간장, 참기름, 깨소금, 마늘, 소금, 후춧가루) 3) 1)의 토마토 안에 2)의 소를 넣고 위에 달걀 푼 것을 넣고 실고추, 실파를 얹어 쪄낸다.

조리기구

키워드

토마토찜, 도마도찜

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