토란탕


식품코드	105979

분류	부식 > 국류 > 탕류

문헌명	우리음식(우리음식)

저자	손정규(孫貞圭)

발행년도	1948

IPC	A23L 1/214, A23L 1/39

DB구축년도	2012

식재료

[토란 400 g 주재료] [쇠고기 120 g 부재료] [다시마 1 잎 부재료] [무 1 개 부재료] [파 2 뿌리 부재료] [간장 3 숟가락 부재료] [기름 약간 부재료] [물 2 L 부재료]

조리법

1) 토란을 씻어 고기, 다시마, 무와 함께 기름에 볶는다.
2) 물을 붓고 끓인다.
- 감자도 같은 방법으로 끓인다.

원문명

토란탕 > 토란(土卵)탕 > 토란

원문

재료 토란 400그람. 쇠고기 120그람. 다시마 1올. 무 1개. 파 2뿌리. 간장 3숟가락. 기름 약간. 물 2릿틀. 토란을 씻어 고기와 다시마와 무와 함께 기름에 들들 볶다가 물 부어 끓인다. 감자도 같은 방법으로 끓인다.

번역본

재료 토란 400g, 쇠고기 120g, 다시마 1잎, 무 1개, 파 2뿌리, 간장 3숟가락, 기름 약간, 물 2L 토란을 씻어 고기, 다시마, 무와 함께 기름에 볶다가 물을 붓고 끓인다. 감자도 같은 방법으로 끓인다.

조리기구

키워드

토란탕, 土卵탕, 토란 , 토란, 쇠고기, 다시마, 무, 파

전통식품백과, 한방식품백과

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